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. . Le samedi 17 Octobre, de 10h à 12h, aura lieu le cours technique pour apprendre à préparer autrement une volaille entière et faire des économies en découpant vos morceaux de choix. Ce cours se déroulera comme à l’accoutumé à mon domicile à Sainte-Luce-Sur-Loire. Inscriptions via le lien ICI dans la limite de 8 personnes.       Les sujets […]

Le Samedi 12 Septembre, de 10h à 12h, aura lieu le cours technique pour préparer un apéritif qui en mettra plein la vue à vos invités!   Ce cours se déroulera comme à l’accoutumé à mon domicile à Sainte-Luce-Sur-Loire. Inscriptions via le lien ICI dans la limite de 8 personnes.     Au Menu du Cours: ~~~~ Mini Verrine de Tartare […]

. Les Cours Techniques sont plus que jamais de retour dès la rentrée!   Petit rappel : Les Cours Techniques sont des cours, en majorité démonstratifs, donnés à mon domicile durant deux heures le samedi matin (horaires de 10h à 12h). Ils sont établis sur une technique culinaire ou un thème précis. Dégustations et fiches recettes en fin de cours.   Inscriptions via […]

 . Les petits plats dans les grands! Un menu festif qui ravivera vos papilles sans vider votre porte monnaie, là où rime originalité et simplicité. Après le cours collectif de samedi, petit retour sur les recettes :    Trois recettes à tester en famille:   Tartare de saumon des fêtes (voir la recette)       Ballotine de Dinde farcie […]

 Pour les fêtes, quoi de mieux qu’un petits cours en groupe pour préparer le menu de noël ou du nouvel an? Mettons un peu de folie dans notre entrée, revisitons la traditionnelle dinde de noël et retrouvons ensemble le goût d’un dessert d’antan remis au goût du jour. C’est pour cela que j’organise à mon domicile un cours collectif de […]

I ♥ Barbecue! Après le cours technique du 28 juin, petit retour sur les recettes vues: Marre des saucisses, merguez et des brochettes sans goût? A l’occasion du cour technique spécial Barbecue, nous avons préparés en l’espace de deux heures brochettes et marinades, accompagnées par une salade fraîche et goûteuse. Six recettes à tester entre amis. Les recettes du cours: Brochettes de poulet […]