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 Pour les fêtes, quoi de mieux qu’un petits cours en groupe pour préparer le menu de noël ou du nouvel an? Mettons un peu de folie dans notre entrée, revisitons la traditionnelle dinde de noël et retrouvons ensemble le goût d’un dessert d’antan remis au goût du jour. C’est pour cela que j’organise à mon domicile un cours collectif de […]

  On y est, la saison estivale est maintenant recouverte par les feuilles d’automne et les légumes du soleil cèdent leur place aux légumineux hivernales. Le potiron, les champignons, les choux et toutes les racines font leur grand retour dans nos assiettes. Pour mieux apprendre à les déguster, des petits changements de menus  étaient de rigueur!     Les nouvelles entrées: Crème de […]

I ♥ Barbecue! Après le cours technique du 28 juin, petit retour sur les recettes vues: Marre des saucisses, merguez et des brochettes sans goût? A l’occasion du cour technique spécial Barbecue, nous avons préparés en l’espace de deux heures brochettes et marinades, accompagnées par une salade fraîche et goûteuse. Six recettes à tester entre amis. Les recettes du cours: Brochettes de poulet […]